반응형 영양소 조합1 청국장과 최고의 궁합, 영양학적으로 완벽한 식재료 조합 청국장과 최고의 궁합, 영양학적으로 완벽한 식재료 조합청국장의 영양을 배가시키는 음식 궁합, 무엇이 있을까?청국장은 단백질과 식이섬유, 프로바이오틱스가 풍부한 전통 발효식품입니다. 그러나 단독으로 섭취할 경우 특정 영양소가 부족할 수 있어 다른 식재료와 함께 먹는 것이 중요합니다. 본 글에서는 청국장과 함께 섭취했을 때 영양학적으로 상승효과를 주는 식재료들을 소개하고, 그 이유를 구체적으로 설명드립니다.청국장 + 부추: 철분과 비타민 C의 궁합청국장에는 식물성 단백질과 철분이 풍부하지만, 비타민 C가 부족해 철분 흡수율이 낮을 수 있습니다. 이때 부추는 비타민 C가 풍부하여 철분 흡수를 촉진시킵니다.부추의 매운맛 성분인 알리신은 청국장의 고소한 맛과 어우러져 맛의 균형도 잡아줍니다. 철분 결핍 예방에도 .. 2025. 6. 6. 이전 1 다음 반응형
