반응형 청국장활용1 고사리와 발효식품으로 완성하는 장 건강 고사리와 발효식품으로 완성하는 장 건강 식단의 비밀 현대인의 건강 키워드는 단연 '장 건강'입니다. 우리가 섭취하는 음식이 장내 환경에 직접적인 영향을 미치며, 이로 인해 면역력, 소화력, 정신 건강까지 좌우된다는 사실이 수많은 연구를 통해 밝혀졌습니다. 최근에는 장내 미생물 생태계를 뜻하는 ‘마이크로바이옴’이라는 개념이 건강 콘텐츠에서 빠지지 않고 등장하고 있습니다. 특히 한국 전통 식단에 포함된 나물류와 발효식품은 장내 유익균을 증식시키는 데 매우 효과적인 식재료로 주목받고 있습니다. 그중에서도 고사리와 된장, 청국장 같은 장류의 조합은 전통 식문화를 넘어 현대 과학이 인정하는 ‘장 튼튼 식단’의 핵심입니다. 이번 글에서는 고사리와 발효식품이 어떻게 마이크로바이옴 형성에 도움이 되는지, 그리고 이를 .. 2025. 4. 16. 이전 1 다음 반응형
